m6 keylight | 為何日本美食電影總是很療癒？料理內的人生調味
日本電影中的料理總帶種神奇的療癒魔力。食事對日本人而言，不只是口腹之慾的滿足，更是每天的心靈維他命。到底畫面中有什麼獨有的人生調味？
➤ 細嚼每刻日常
日文料理二字，解作「料想食物的道理」，意指烹煮時要思考食材來源，感受自然與生命的存在；日本人吃飯前會雙手合十，說聲「いただきます！」，其實不是一般所翻譯成的「我開動了！」，而是「領受」的意思，進食前要對食材表達誠摯的感激。
像《小森食光》，便展示了每道平凡菜式背後的心意。簡樸實在的食事之美、對每樣食材的用心，就像對日常的細嚼，提醒觀眾感恩當下。
➤ 「為誰料理」的心思
食物在日本影視作品中，常盛載角色間的情誼，在宮崎駿動畫中尤見明顯。例如獻出心臟的哈爾及為他煮早餐的卡西火，一頓飯的情節，便道出了兩者間深深的連結，要互相依靠才能延續生命；又如白龍贈予千尋的飯團，代表了彼此約定及希望。人與人之間的互相珍惜，令這些家常食物看起來倍添幸福滋味。
➤ 不被打擾的食光
在日本，一人食有個專有名詞：「孤食」（こしょく）。無須與人交際，不被人打擾，靜靜享受屬於自己的時光。
《孤獨的美食家》的五郎便是一位孤食家老饕。他每天四處頻撲，最大的收獲就是工作結束後的一人食。劇集於深夜時分播放，五郎放下生活煩惱，每頓飯如入無人之境，只有內心的食評獨白，只專注大快朵頤。慢食的實踐，讓下班的觀眾也卸下白天的紛擾，尋回平靜的心神。
日系美食電影的食物都連結了文化、自然、生命與情感，由餐桌直送生活，為觀眾料理人生。其中的溫暖細膩，就是最療癒之味。
