看 電影，吃 爆谷，已經是一個根深底固的電影文化。每次到 戲院，迎來就是甜甜的焦糖爆谷味道（當然咸的也好吃）。可是這個我們常吃的小食從哪裡來的？先簡單說爆谷怎樣做。隨著溫度升高，內部壓力愈大時，粟米便破裂，澱粉爆出形成泡沫狀，迅速冷卻後變成了爆谷。但一顆好好的粟米，怎麼會突然爆了？爆谷是誰發明的？…
看 電影，吃 爆谷，已經是一個根深底固的電影文化。每次到 戲院，迎來就是甜甜的焦糖爆谷味道（當然咸的也好吃）。可是這個我們常吃的小食從哪裡來的？先簡單說爆谷怎樣做。隨著溫度升高，內部壓力愈大時，粟米便破裂，澱粉爆出形成泡沫狀，迅速冷卻後變成了爆谷。但一顆好好的粟米，怎麼會突然爆了？爆谷是誰發明的？…